CONVOCATORIA PARA COCINERO

Convocatoria para Cocinero en Corporativo Kosmos

 

REQUISITOS:🛠️

• Nivel académico: Educación primaria concluida.

• Experiencia laboral: Mínimo 1 año de experiencia en preparación de alimentos, técnicas culinarias o cocina industrial (abierto a ayudantes de cocina que cubran el perfil).

• Conocimientos técnicos: Dominio de platillos de cocina mexicana, preparación a gran volumen, normas de higiene y seguridad de los alimentos, así como nociones básicas de gestión de equipo y almacén.

• Perfil y edad: Rango de edad de 24 a 58 años.

• Horario: Jornada de lunes a sábado de 05:00 a 13:00 hrs (descanso fijo en domingo).

FUNCIONES:🎯

• Producción a gran escala: Realizar la preparación de alimentos para altos volúmenes (160 comensales) y elaboración de bases/guarniciones (ej. arroz en cantidades industriales).

• Elaboración culinaria: Cocinar menús variados enfocados en gastronomía mexicana cuidando la calidad y el sazón.

• Inocuidad alimentaria: Aplicar rigurosamente las normas de higiene y manipulación segura de insumos.

• Gestión de insumos: Brindar apoyo operativo en el control, recepción y acomodo en el área de almacén.

• Higiene de instalaciones: Ejecutar la limpieza general y desinfección de la estación de cocina, equipo y utensilios de trabajo.

BENEFICIOS:🌟

• Compensación económica: Sueldo de $11,000.00 a $11,041.00 MXN brutos mensuales bajo esquema de pago semanal (semana desfasada).

• Alimentación: Servicio de comedor gratuito dentro de las instalaciones.

• Prestaciones: Cobertura formal con prestaciones de ley.

• Estabilidad y horario: Contrato por tiempo indeterminado, jornada matutina fija y contratación presencial de tiempo completo.

• Ubicación: Centro de trabajo en CEDIS LALA (Av. La Joya), con fácil acceso cerca de la estación Cuautitlán del Tren Suburbano.

 

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Convocatoria para Chef de unidad en Tabares Comedores

 

REQUISITOS:🪪

• Nivel académico: Educación superior / Licenciatura concluida (Gastronomía, Artes Culinarias o afín).

• Experiencia laboral: Mínimo 3 años de experiencia como Chef en comedores industriales.

• Gestión y finanzas: Habilidad para gestionar presupuestos y control de costos de alimentos sin comprometer la calidad.

• Competencias clave: Liderazgo de equipos, capacidad para coordinar y motivar a la brigada de cocina y gestión de personal.

• Disponibilidad y movilidad: Rango de edad de 25 a 55 años, disponibilidad de horario, facilidad de transporte y disponibilidad para viajar.

FUNCIONES:🧰

• Planificación culinaria: Diseñar, planificar y ejecutar la carta de platos y menús institucionales, adaptando la oferta a tendencias culinarias actuales.

• Supervisión operativa: Supervisar activamente al equipo de cocina para garantizar altos estándares de servicio, sazón y presentación.

• Control de insumos y proveedores: Coordinar con proveedores para asegurar la frescura, inocuidad y óptima calidad de los ingredientes.

• Administración del servicio: Monitorear el cumplimiento del presupuesto, mermas y rendimientos operativos en la unidad.

BENEFICIOS:🛡️

• Compensación económica: Sueldo de $16,000.00 MXN mensuales más beneficios adicionales.

• Estabilidad contractual: Contrato por tiempo indeterminado, empleo de tiempo completo en modalidad presencial.

• Crecimiento profesional: Acceso a programas de formación continua, capacitación y oportunidades significativas de desarrollo dentro de la empresa.

• Ambiente de trabajo: Integración a un entorno laboral dinámico, profesional y colaborativo.

 

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Convocatoria para Cocinero/a en Comedor industrial

en Importante empresa del sector 

 

REQUISITOS:📄

• Nivel académico: Secundaria concluida o Educación media superior / Bachillerato (deseable formación técnica en gastronomía).

• Experiencia laboral: Mínimo 1 año de experiencia en comedores industriales, colectividades o restaurantes.

• Conocimientos técnicos: Dominio en preparación de alimentos a gran escala, aplicación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), manejo higiénico de alimentos y normativas de seguridad en cocina.

• Competencias clave: Trabajo en equipo, apego a estándares de calidad y seguimiento de directrices culinarias/nutricionales.

• Perfil y edad: Rango de edad de 20 a 50 años.

FUNCIONES:⚙️

• Producción gastronómica a gran volumen: Elaborar platillos a gran escala siguiendo recetas estándar, respetando el menú programado y garantizando sabor y consistencia.

• Supervisión y montaje: Monitorear la correcta cocción, porcionado exacto y presentación visual de los alimentos para la línea de servicio.

• Rendimiento e inventario: Controlar el uso eficiente de insumos para evitar mermas y apoyar en la recepción, cotejo y almacenamiento de materia prima.

• Higiene e inocuidad: Cumplir estrictamente con las normas sanitarias y lineamientos de seguridad (BPM), manteniendo la limpieza y desinfección de herramientas, equipos y estación de trabajo.

• Coordinación operativa: Trabajar en sintonía con el equipo operativo y atender las indicaciones del jefe de cocina o nutriólogo.

BENEFICIOS:⭐

• Compensación económica: Sueldo de $11,041.00 MXN mensuales brutos.

• Frecuencia de pago: Pagos semanales puntuales.

• Prestaciones: Cobertura formal con prestaciones de ley (seguro social desde el primer día, aguinaldo y vacaciones).

• Condiciones contractuales: Contrato para obra o tiempo determinado, jornada de tiempo completo en modalidad 100% presencial y estabilidad laboral.

 

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Convocatoria para Chef cocinero  en

Galerias Toluca RESTAURANTES AL/CA

 

REQUISITOS:✅

• Nivel académico: Educación primaria concluida.

• Experiencia laboral: Mínimo 2 años de experiencia reciente en cocina de valor agregado (mexicana, italiana, japonesa, china, mediterránea, española o afín). Preferentemente laborando actualmente o recién concluida su última relación laboral.

• Conocimientos y dominio técnico: Manejo operativo de freidora, fogón, plancha y wok, así como dominio de técnicas de preparación con alimentos frescos.

• Perfil y edad: Rango de edad de 18 a 40 años.

• Disponibilidad y movilidad: Disponibilidad para realizar 30 días de capacitación pagada en CDMX (con hospedaje cubierto) y posterior incorporación definitiva en Galerías Toluca.

• Horario: Lunes a domingo de 11:00 a 21:00 hrs (con 1 hora de comida y descanso entre semana). Durante la capacitación el esquema es de 5 días de trabajo y 2 de descanso.

FUNCIONES:🔧

• Elaboración culinaria: Preparar alimentos y recetas establecidas asegurando el estándar, sabor y presentación requeridos.

• Operación de estaciones de cocción: Manejo y control técnico de freidora, fogón, plancha y wok.

• Abastecimiento de línea: Mantener surtida y llena en todo momento la barra bufetera.

• Control de insumos: Administrar insumos y llevar el control de inventarios de cocina.

• Apertura y cierre: Apoyar en los procesos operativos de apertura y/o cierre de la sucursal.

BENEFICIOS:🏆

• Compensación económica: Sueldo inicial de $12,000.00 MXN mensuales netos/libres durante capacitación, incrementando a $15,000.00 MXN mensuales al término de la misma (sujeto a evaluación técnica y práctica).

• Capacitación foránea cubierta: Periodo de formación pagado en CDMX con hospedaje incluido.

• Esquema de pago: Pagos los días 5 y 20 de cada mes (cortes 15 y 30), sin días de fondo.

• Alimentación: Acceso a menú para colaboradores a precio preferencial de $35.00 MXN por comida.

• Estabilidad contractual: Contrato por tiempo indeterminado, jornada de tiempo completo presencial.

 

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Convocatoria para Cocinero/a en La Comer

 

REQUISITOS:💼

• Nivel académico: Educación secundaria concluida.

• Experiencia laboral: Mínimo 6 meses de experiencia (deseable/preferente en comedores industriales o preparación de alimentos).

• Competencias clave: Capacidad para trabajar bajo presión, desenvolvimiento en ambientes dinámicos y orientación a la calidad.

• Perfil y edad: Rango de edad de 20 a 50 años.

FUNCIONES:🔄

• Nivel académico: Educación secundaria concluida.

• Experiencia laboral: Mínimo 6 meses de experiencia (deseable/preferente en comedores industriales o preparación de alimentos).

• Competencias clave: Capacidad para trabajar bajo presión, desenvolvimiento en ambientes dinámicos y orientación a la calidad.

• Perfil y edad: Rango de edad de 20 a 50 años.

BENEFICIOS:🚀

• Compensación económica: Sueldo de $11,200.00 MXN mensuales.

• Estabilidad contractual: Contrato por tiempo indeterminado, jornada de tiempo completo en esquema presencial.

• Desarrollo y bienestar: Oportunidades de crecimiento y carrera interna, ambiente de aprendizaje continuo y acceso a programas de bienestar y desarrollo personal.

 

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